Главная / Новости / Общество / Октябрьцы приняли участие в областном фестивале уральской кухни

Октябрьцы приняли участие в областном фестивале уральской кухни

17 Окт 2024, 14:41   Количество просмотров - 491

Работники культуры Октябрьского района в составе передвижной творческой лаборатории "Кулинарная экспедиция" посетили музей п. Кассельский Нагайбакского района,

где впервые прошёл конкурс детских докладов на тему «Молочные рецепты» в рамках V областного фестиваля уральской кухни «Сто лет в обед».

 

В составе районной делигации были работники культуры Петровского, Крутоярского, Теренкульского и Маякского ДК. Конкурс был организован благодаря специалисту по традиционной кухне Челябинского государственного центра народного творчества, руководителю различных мастер-классов, школы кулинарного мастерства «Возрождение традиций русской кухни», организатору областного фестиваля уральской кухни «Сто лет в обед» Яковлевой Наталье Александровне. Гостями мероприятия стали представители Октябрьского, Нагайбакского районов и г. Челябинска.

 

В начале конкурса с приветственным словом выступили: начальник Управления культуры администрации Октябрьского района Толкачёв Владимир Викторович, специалист по традиционной кухне Яковлева Наталья Александровна, заведующая музеем Яковлева Татьяна Александровна. Выступающие отметили важность сохранения национальных кулинарных традиций и значимость подобных мероприятий для подрастающего поколения.

 

В конкурсе приняли участие 5 юных исследователей, каждый из которых успешно справился с защитой своего доклада. Темы доклада были интересные: «Домашнее масло», «Корт, кумыс», «Красный творог», «Сузма», «Сыр».

 

По завершении официальной части все участники и гости отправились на музейный дворик, где в летней печи состоялся мастер-класс по приготовлению нагайбакской выпечки "шишара", а затем в дружеской обстановке гости смогли продегустировать блюда национальной нагайбакской кухни.

 

 - Это было замечательное завершение мероприятия, которое позволило всем участникам обменяться впечатлениями и узнать больше о кулинарных традициях региона, -  сказала Светлана Ушакова, художественный руководитель РДК, инициатор  реализации данного проекта в Октябрьском районе. Надеемся в ближайшем будущем увидеть сотрудников музея п. Кассельский в качестве почетных гостей на Октябрьской земле.

 

А 3 октября передвижную творческую лабораторию «Кулинарная экспедиция» под руководством Натальи Яковлевой в очередной раз встречали на Октябрьской земле в гостеприимном русском подворье д. Петроград, хозяйкой которого является Шарифьянова Елена Викторовна. Участники экспедиции провели матер-класс по приготовлению варенья из ягод пасленового дерева. В настоящее время Н. А. Яковлева собирает материал для книги о традиционной кухне Октябрьского района, когда она будет издана, с ней могут ознакомиться жители нашего района.

 

АВТОР: Надежда ЧЕРНЫШЕВА